Proyecto de elaboración y comercialización de productos a base de chocolate artesanal gourmet en el cantón Salcedo

Abstract

Nuestro proyecto consiste en implementar una microempresa que se dedicará a la comercialización y producción de productos a base chocolate artesanal gourmet para el cantón Salcedo, el mismo que ofrecerá una alta gama de productos innovadores. Uno de los enfoques de nuestro proyecto es afianzar el apoyo al lema de consumir primero lo nuestro, ya que el “Ecuador es un país productor de cacao de gran calidad facilitándonos así la obtención de la materia prima” (Gallo Rivera, 2024). Además, buscamos contribuir al desarrollo económico local creando de esta manera empleos y fomentando la economía regional, enfocándonos también en prácticas sostenibles y responsables asegurando así que la producción de chocolates respete el medio ambiente. La elaboración de chocolates artesanales gourmet pretende satisfacer las necesidades del mercado identificadas a través de dos métodos de investigación destinados a comprender el comportamiento del consumidor local y regional. Para la realización del proyecto, debemos contar con modelo de planificación, por lo cual debemos tener: área de planificación, ventas, marketing ya que hoy en día las redes tienen un papel importante a la hora de hacer publicidad. Para avalar la viabilidad del proyecto, emplearemos métodos financieros, como el de relación costo beneficio, la evaluación financiera del presente proyecto presenta índices positivos los mismos que demuestran que nuestro proyecto es rentable para los próximos 5 años (Menendez Tapia & Jaramillo Tinitana, 2024).