Plan de negocio digital para el Restaurante el Arrayán: incremento de ventas y promoción de la gastronomía cultural de Imbabura

Abstract

Este proyecto consiste en un proyecto en línea para el negocio de Arrayán, ubicado en la provincia de Imbabura en Ecuador, donde implementaremos una plataforma de pedidos en línea y una estrategia de marketing digital. Con un enfoque en la gastronomía tradicional andina, Arrayán proporciona una experiencia cultural auténtica, aunque el conocimiento sobre plataformas virtuales ha sido limitado, lo que hace que este sea un enfoque más digital de exploración. A partir de 2020, la era de la pandemia de COVID-19 ingresó al mundo, llevando a la rápida aparición de plataformas virtuales o en línea para reservas y menús de restaurantes, lo que instó a Arrayán a comenzar a modernizarse con el negocio para satisfacer las demandas del mercado en ese momento. Estamos aprovechando estrategias digitales que van desde las redes sociales, pasando por SEO y asociaciones con varias plataformas gestionadas digitalmente, para llegar a un público más amplio y diverso, destacando sobre todo a los Millennials y la Generación Z, que son los más cercanos a estas modalidades en plataformas digitales. Además de intentar optimizar las experiencias que puede ofrecer a sus clientes, Arrayán también busca participar y rescatar la preservación de nuestra cultura culinaria en el sector de Imbabura a través de plataformas virtuales que posicionen a la empresa como pionera en la gastronomía de la región.