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https://repositorio.ister.edu.ec//handle/68000/746Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Villalba Bejarano, Hilberth Alexis | - |
| dc.contributor.author | Andrade Villacreses, Patricio Ricardo | - |
| dc.date.accessioned | 2026-07-21T19:38:31Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-21T19:38:31Z | - |
| dc.date.issued | 2025-03-25 | - |
| dc.identifier.citation | Andrade P. (2025) Plan de negocios para la elaboración y comercialización de ceviches frescos y personalizados en la ciudad de Quito trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Tecnicatura Superior en. Administración y Gestión Comercial Sangolquí, Instituto Superior Tecnológico Rumiñahui | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ister.edu.ec//handle/68000/746 | - |
| dc.description | "Ceviche Lab" is a restaurant that aims to innovate in Quito. It plans to be in Iñaquito. It will be dedicated to offering fresh, customizable ceviches. The value proposition lies in the excellent quality of the ingredients, ensuring freshness and authentic flavor. In fact, our menu allows customers to customize their ceviche by choosing the ingredients, thus creating a unique gastronomic experience. In addition, "Ceviche Lab" uses sustainable and healthy practices, aligning itself with market trends. We expect our financial projections to show very sustained and profitable growth for the next five years, always utilizing social media marketing strategies and some collaborations. We aim to have a welcoming environment that focuses on customer wellbeing. "Ceviche Lab" aims to become the benchmark for healthy food in Quito, fostering a community and seeking loyalty and enthusiasm. | es_ES |
| dc.description.abstract | "Ceviche Lab" es un restaurante que quiere innovar en Quito, se planea ubicarlo en Iñaquito, se dedicara a ofrecer ceviches frescos y que puedas personalizarlos. La propuesta de valor está en la excelente calidad de los ingredientes, para garantizar la frescura y el verdadero sabor. De hecho, nuestro menú posibilita a a los clientes que personalizar su ceviche, pueden elegir los ingredientes, y de esta manera crear una experiencia gastronómica única. Además de esto, "Ceviche Lab" usa prácticas sostenibles y saludables, alineándose de esta manera con las tendencias del mercado. Esperamos que nuestras proyecciones financieras indiquen un crecimiento muy sostenido y rentable para los próximos cinco años, siempre usando estrategias de marketing para redes sociales y algunas colaboraciones. Queremos contar con un ambiente acogedor que se enfoque en el bienestar del cliente, "Ceviche Lab" quiere convertirse en el referente de la comida saludable en Quito, fomentando una comunidad y buscando su lealtad y entusiasmo | es_ES |
| dc.format.extent | 71 p. | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Sangolquí, Ecuador. Instituto Tecnológico Universitario Rumiñahui | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights | CC0 1.0 Universal | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ | * |
| dc.subject | CEVICHE | es_ES |
| dc.subject | COMIDA SALUDABLE | es_ES |
| dc.subject | PERSONALIZACIÓN | es_ES |
| dc.subject | INGREDIENTES FRESCOS | es_ES |
| dc.subject | SOSTENIBILIDAD | es_ES |
| dc.subject.other | Plan de negocios | es_ES |
| dc.subject.other | Elaboración y comercialización de ceviches | es_ES |
| dc.subject.other | Quito (Ecuador) | es_ES |
| dc.title | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de ceviches frescos y personalizados en la ciudad de Quito | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Administración y Gestión Comercial | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 1. ANDRADE VILLACRESES PATRICIO RICARDO.pdf | 1,74 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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