El Velero Cafetería

Abstract

Durante la Pandemia del Covid, en las Islas Galápagos muchas empresas cerraron y nos quedamos sin trabajo, es aquí cuando surge la idea de instalar una cafetería como una iniciativa para generar ingresos y dinamizar la economía. La cafetería se creó con artículos y electrodomésticos de nuestra casa, fue un espacio hermoso ya que parte de nuestra casa estaba en la cafetería, llenos de sueños y esperanza de que todo pasaría, como fueron tiempos difíciles había que adaptarse a todo y a las restricciones sanitarias ofreciendo servicios como entrega a domicilio. Nuestra propuesta se basó en utilizar productos locales como café y demás productos orgánicos que hay en las islas, que nuestros productores locales sacan a la venta, como era pandemia aprendimos a reconocer y valorar el trabajo y sacrificio de nuestra gente, es así como la principal inspiración es trabajar con productos locales. Luego de este contexto la Cafetería estará ubicada en la Avenida Baltra y 18 de Febrero en la Isla Santa Cruz, en el tercer piso de un edificio con espacio amplio y cuenta con una espectacular Vista al Mar ofrece una propuesta de valor única que combina una experiencia gastronómica con un fuerte compromiso ambiental, La cafetería el Velero permitirá que los clientes se sirvan alimentos orgánicos y los más importante que son alimentos y productos de nuestros productores locales de esta manera se tiene un estilo de vida más saludable y sostenible. La Cafetería el Velero utilizará materiales amigables con el medio ambiente reflejando la conservación de las Islas Galápagos, de esta manera minimiza el impacto ambiental. Este enfoque sostenible y consciente no solo atrae a turistas y locales interesados en el cuidado ambiental, sino que también contribuye a la sostenibilidad y la importancia de preservar las Islas Galápagos, posicionándose como un referente de responsabilidad ecológica en la región.