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https://repositorio.ister.edu.ec//handle/68000/573Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Toapanta Custode, Carlos David | - |
| dc.contributor.author | Gualotuña Rivera, Brigette Cristina | - |
| dc.date.accessioned | 2025-04-24T18:05:30Z | - |
| dc.date.available | 2025-04-24T18:05:30Z | - |
| dc.date.issued | 2024-10 | - |
| dc.identifier.citation | Gualotuña, B.(2024). Empresa de producción de Sushi con frutas en Santo Domingo de los Tsáchilas. Trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Tecnología Superior en Gastronomía. Sangolquí, Instituto Tecnológico Superior Rumiñahui | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ister.edu.ec//handle/68000/573 | - |
| dc.description | The project is based on the guide for the conformation of the company SUSHI - FRUIT dedicated to the elaboration of sweet rice rolls with fruits, a typical dish of the Japanese culture and known around the world. Being a healthy dessert and with great nutrients for proper nutrition. This project collects the ideal information to determine the feasibility of the project and carry out its execution, in addition to the elaboration of the technical, economic and market studies that will allow an adequate decision making based on the creation of the company, hoping to captivate the city of Santo Domingo with this delicious and innovative desser. | es_ES |
| dc.description.abstract | El proyecto se basa en la guía para la conformación de la empresa SUSHI – FRUIT dedicada a la elaboración de rollitos de arroz de dulce con frutas, un plato típico de la cultura japonesa y conocido alrededor del mundo. Siendo un postre saludable y con grandes nutrientes para una alimentación adecuada. Este proyecto colecciona la información idónea para determinar la factibilidad del proyecto y llevar a cabo su ejecución, además se realizará la elaboración de los estudios técnico, económico y de mercado que permitirán una adecuada toma de decisiones en base a la creación de la empresa, esperando cautivar a la ciudad de Santo Domingo con este delicioso e innovador postre. | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Instituto Superior Tecnológico Rumiñahui | es_ES |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
| dc.subject | Empresa | es_ES |
| dc.subject | Comida asiática | es_ES |
| dc.subject | Cultura japonesa | es_ES |
| dc.subject | Alimentación | es_ES |
| dc.subject | Estudio económico | es_ES |
| dc.title | Empresa de producción de Sushi con frutas en Santo Domingo de los Tsáchilas | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Gastronomía | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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