1. Repositorio Digital ISTER
  2. Proyectos de Titulación Grado
  3. Tecnologías Superiores
  4. Gastronomía
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dc.contributor.advisorPérez Silva, Ramiro Santiago-
dc.contributor.authorMoposita Amanta, Estalin Duverly-
dc.date.accessioned2026-07-17T14:33:05Z-
dc.date.available2026-07-17T14:33:05Z-
dc.date.issued2025-03-20-
dc.identifier.citationMoposita E. (2025) Implementación de un plan de marketing digital basado en redes sociales para mejorar la visibilidad y ventas del restaurante Guatitas del Pintado en Cotocollao, Quito trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Tecnicatura Superior en. Gastronomía Sangolquí, Instituto Superior Tecnológico Rumiñahuies_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ister.edu.ec//handle/68000/722-
dc.descriptionThe research analyzes the impact of a digital marketing plan at the restaurant "Guatitas del Pintado" in Cotocollao, Quito, which was facing a 30% decline in sales compared to its competitor "Guatitas de La Marín." Using a mixed-method approach, a digital strategy focused on TikTok, Instagram, Facebook, and WhatsApp Business was implemented. The results after six months show a ROI of 318.6%, surpassing the initial projections. TikTok emerged as the most effective platform (ROI 482%), followed surprisingly by WhatsApp Business (ROI 387%). There was exponential growth in key metrics: 3,450 followers on TikTok, a 2,800% increase in brand mentions, and a 91.7% improvement in repeat customer visit frequency. Critical success factors included authentic content centered around culinary tradition, a subtle competitive differentiation strategy, and an integrated customer acquisition-loyalty system. Surveys revealed that 87.8% of new customers learned about the restaurant through social media. Challenges included the technological learning curve for staff, sustainability in content production, and competition reactions. The implications for the Ecuadorian gastronomic sector highlight that digital transformation is a competitive imperative, and that traditional authenticity, far from being an obstacle, represents a powerful competitive advantage when articulated effectively in digital environments.es_ES
dc.description.abstractLa investigación analiza el impacto de un plan de marketing digital en el restaurante "Guatitas del Pintado" en Cotocollao, Quito, que enfrentaba una caída del 30% en ventas frente a su competidor "Guatitas de La Marín". Mediante un enfoque metodológico mixto, se implementó una estrategia digital enfocada en TikTok, Instagram, Facebook y WhatsApp Business. Los resultados tras seis meses muestran un ROI del 318.6%, superando las proyecciones iniciales. TikTok emergió como la plataforma más efectiva (ROI 482%), seguida sorprendentemente por WhatsApp Business (ROI 387%). Se observó un crecimiento exponencial en métricas clave: 3,450 seguidores en TikTok, aumento del 2,800% en menciones de marca y mejora del 91.7% en frecuencia de visita de clientes recurrentes. Los factores críticos de éxito incluyeron contenido auténtico centrado en tradición culinaria, una estrategia de diferenciación competitiva sutil, y un sistema integrado de captación-fidelización. Las encuestas revelaron que el 87.8% de nuevos clientes conocieron el restaurante a través de redes sociales. Entre los desafíos destacaron la curva de aprendizaje tecnológica del personal, la sostenibilidad en producción de contenido y la reacción de la competencia. Las implicaciones para el sector gastronómico ecuatoriano evidencian que la transformación digital constituye un imperativo competitivo y que la autenticidad tradicional, lejos de ser un obstáculo, representa una poderosa ventaja competitiva cuando se articula adecuadamente en entornos digitales.es_ES
dc.format.extent125 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherSangolquí, Ecuador. Instituto Tecnológico Universitario Rumiñahuies_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.subjectREDES SOCIALESes_ES
dc.subjectDIGITALes_ES
dc.subjectRESTAURANTEes_ES
dc.subject.otherMarketing digitales_ES
dc.subject.otherPlanificación estratégicaes_ES
dc.subject.otherRestauranteses_ES
dc.subject.otherRedes socialeses_ES
dc.subject.otherPublicidad y promociónes_ES
dc.titleImplementación de un plan de marketing digital basado en redes sociales para mejorar la visibilidad y ventas del restaurante Guatitas del Pintado en Cotocollao, Quitoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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