Gastronomía y Empresas Alimenticias Página de inicio de la colección

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Sánchez Jiménez, Diana Aracely.pdf.jpg7-sep-2026Producción y comercialización de Tortillas congeladas de verde en MachalaSisalima Soria, Andrés Felipe; Sánchez Jiménez, Diana Aracely
Pila Páez, Martha Elizabeth.pdf.jpg7-sep-2026Elaboración y Comercialización de Galletas de Chía y Amaranto en la ciudad de Quito.Andrés Felipe, Sisalima Soria; Pila Páez, Martha Elizabeth
Pila Paez, Jefferson Nicolas.pdf.jpg7-sep-2026Elaboración de Galletas a base de maca para el sector fitness en la ciudad de QuitoSisalima Soria, Andrés Felipe; Pila Paez, Jefferson Nicolas
Paez Piñeiros, Mireya Elizabeth.pdf.jpg2-sep-2026Elaboración de Galletas de mix de cereales en la ciudad de QuitoSisalima Soria, Andrés Felipe; Paez Piñeiros, Mireya Elizabeth
Mosquera Rosero, Nelson Napoleón.pdf.jpg2-sep-2026Desarrollo y Comercialización de una bebida Láctea fermentada a base de Avena y Maracuyá en la Ciudad de QuitoSisalema Soria, Andres Felipe; Mosquera Rosero, Nelson Napoleón
Medina Santillán, Dennis Rafael.pdf.jpg2-sep-2026Desarrollo de una unidad de asesoría gastronómica aplicada a un estudio de caso en el restaurante Alimar en Quito-EcuadorSisalima Soria, Andrés Felipe; Medina Santillán, Dennis Rafael
Hidalgo Rosero, Liliana Elizabeth.pdf.jpg2-sep-2026Elaboración y Comercialización del emborrajado relleno de manjar con helado y quesoSisalima Soria, Andrés Felipe; Hidalgo Rosero, Liliana Elizabeth
García García, Susana Amparito.pdf.jpg2-sep-2026Producción y elaboración de hidromiel de frambuesa en el Valle de los ChillosSisalima Soria, Andrés Felipe; García García, Susana Amparito
Chusin Vega, Franklin Washington.pdf.jpg2-sep-2026Producción y Comercialización de Quimbolitos Artesanales de 3 Sabores: Piña, Naranja con Chispas de Chocolate y Hierba LuisaSisalima Soria, Andrés Felipe; Chusin Vega, Franklin Washington
Caicedo Ureta, Carmen Alexandra.pdf.jpg29-ago-2026Elaboración y Comercialización de Tonga Criolla Manaba en QuitoSisalima Soria, Andrés Felipe; Caicedo Ureta, Carmen Alexandra
Castro Escobar, Ivan Josue.pdf.jpg29-ago-2026Elaboración y comercialización de macerado de Sunfo para convertirse en licorSisalima Soria, Andrés Felipe; Castro Escobar, Ivan Josue
Jacome Rojas, Priscila Viviana.pdf.jpg29-ago-2026Elaboración y Comercialización de Chocobananas rellenas en la ciudad de QuitoSisalima Soria, Andres Felipe; Jacome Rojas, Priscila Viviana
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